Alimentos que auxiliam no bem-estar e humor, o Leite é um destes
Triptofano - Os alimentos ricos em triptofano são importantes para o nosso bem-estar, não existe um único alimento perfeito e ideal que sozinho possa desencadear essa sensação no corpo.
Especialistas defendem a prática de hábitos saudáveis associados a uma melhor compreensão do que devoramos, para que a alimentação nos ajude a sermos verdadeiramente “mais felizes”.
Neiva Souza, nutricionista e doutoranda em neurologia e neurociência da UNIFESP, explica que nenhum alimento sozinho traz felicidade.
O que acontece é que certos alimentos contêm certos nutrientes que estão envolvidos nos processos que regulam o humorismo em nosso cérebro. E o triptofano é um deles.
Para entender como funciona, precisamos lembrar que nossos neurônios, as células nervosas do corpo se comunicam, e todo esse processo de troca de informações se dá por meio dos chamados neurotransmissores, moléculas mensageiras que são liberadas de uma célula nervosa para outra.
Portanto, quando ingerimos alimentos que contêm uma boa quantidade de triptofano, aminoácido que estimula a síntese de serotonina (neurotransmissor associado ao bem-estar), repassamos uma mensagem ao encéfalo que nos faz sentir felizes.
Na lista de alimentos que são fonte desse aminoácido e também contém outras vitaminas e minérios envolvidos na produção de serotonina, os especialistas entrevistados pelo G1 citam um dos principais, o leite e seus derivados.
A dose diária de triptofano recomendada pelos especialistas para a dieta de um adulto de cerca de 80 kg vai de 278 a 476 mg.
Concentração de triptofano em alimentos
Alimentos | Triptofano |
| Leite integral (1 litro) | 732 mg |
| Leite semidesnatado (1 litro) | 551 mg |
| Queijo cheddar (cerca de 30g) | 91 mg |
