Leite cru adquirido pelos laticínios (litros por trimestre)Captação por sistema de inspeção: SIF, SIE e SIM (litros por trimestre)Captação com SIF – inspeção federal (litros por trimestre)Captação com SIE – inspeção estadual (litros por trimestre)Captação com SIM – inspeção municipal (litros por trimestre)Leite adquirido mês a mês (litros)Preço médio pago ao produtor (R$ por litro, desde 2019)Leite cru industrializado (litros por trimestre)Laticínios informantes (estabelecimentos)
Ranking dos estados no (litros adquiridos)Ver a tabela do ranking
#
Estado
Leite adquirido (mil L)
% do Brasil
Preço médio (R$/L)
Laticínios informantes
1º
Minas Gerais
1.575.299
23,8%
R$ 2,78
566
2º
Paraná
1.068.606
16,2%
R$ 2,74
153
3º
Rio Grande do Sul
867.309
13,1%
R$ 2,59
136
4º
Santa Catarina
845.759
12,8%
R$ 2,76
86
5º
São Paulo
599.950
9,1%
R$ 2,84
201
6º
Goiás
535.778
8,1%
R$ 2,89
111
7º
Sergipe
156.927
2,4%
R$ 2,50
20
8º
Bahia
148.713
2,2%
R$ 2,37
103
9º
Ceará
129.525
2,0%
R$ 2,34
82
10º
Rondônia
123.194
1,9%
R$ 2,36
69
11º
Rio de Janeiro
121.000
1,8%
R$ 2,85
77
12º
Pernambuco
86.447
1,3%
R$ 2,55
67
13º
Mato Grosso
79.593
1,2%
R$ 2,20
51
14º
Pará
63.614
1,0%
R$ 2,16
37
15º
Espírito Santo
49.723
0,8%
R$ 2,64
49
16º
Alagoas
35.939
0,5%
R$ 2,42
36
17º
Paraíba
30.154
0,5%
R$ 2,30
20
18º
Rio Grande do Norte
28.374
0,4%
R$ 2,40
25
19º
Tocantins
23.238
0,4%
R$ 2,04
45
20º
Mato Grosso do Sul
21.182
0,3%
R$ 2,31
35
21º
Maranhão
11.879
0,2%
R$ 2,07
18
22º
Piauí
6.791
0,1%
R$ 2,34
9
23º
Amazonas
2.478
0,0%
R$ 2,14
23
24º
Acre
2.191
0,0%
R$ 2,10
7
Fonte: IBGE – Pesquisa Trimestral do Leite (SIDRA, tabela 1086). Estabelecimentos sob inspeção sanitária federal, estadual ou municipal. Números sigilosos (estados com poucos laticínios) não são publicados pelo IBGE. Dados salvos em 28/10/2026.
