Índia irá sediar o maior evento mundial do setor lácteo global o World Dairy Summit da FIL/IDF
FIL/IDF - WDS 2022 - A Índia sediará o maior evento mundial do setor lácteo global o WDS - World Dairy Summit - FIL/IDF - que será realizado em Nova Delhi - Índia nos dias 12 a 15 de setembro de 2022. Haverá a participação de representantes do Comitê Brasileiro da FIL/IDF.
Principais características do setor lácteo indiano:
A produção de laticínios na Índia como uma ferramenta de desenvolvimento socioeconômico tem contribuído imensamente para fornecer emprego, renda e meios de subsistência a milhões de famílias rurais. O setor fornece meios de subsistência a cerca de 80 milhões de famílias rurais, a maioria dos quais são pequenos agricultores que possuem 2-3 vacas ou búfalos. Como tal, o sistema leiteiro indiano é caracterizado pela produção em massa. A produção de laticínios na Índia é uma atividade doméstica e a equidade de gênero é mais pronunciada no setor pecuário e na criação de animais, com as mulheres formando cerca de 70% da força de trabalho.
A Índia tem o maior número de bovinos do mundo. Existem mais de 300 milhões de animais que incluem cerca de 190 milhões de bovinos e cerca de 110 milhões de búfalos. A Índia também é abençoada com um conjunto genético diversificado de magníficas raças nativas de gado e búfalos que são mais adequadas para a produção de leite nas condições indianas. Os resíduos da colheita formam o principal componente do regime alimentar de bovinos e búfalos.
A produção de leite na Índia está crescendo mais de 6% ao ano durante 5 anos em comparação com uma taxa de crescimento global de cerca de 2%. A Índia continua ocupando o primeiro lugar no mundo desde 1998 e atingiu uma produção anual de leite de 210 mil toneladas durante o ano de 2020-21. A Índia sozinhas contribuiu com cerca de 23% para a produção mundial de leite. A disponibilidade per capita de leite atingiu um nível de 427 gramas por dia durante o ano de 2020-21, que é mais do que a média mundial de cerca de 310 gramas por dia em 2020.
A pecuária leiteira oferece vários benefícios para as famílias rurais. Diferentemente das culturas agrícolas, a renda do leite gera fluxo de caixa diário e também auxilia na alimentação dos familiares ao longo do ano. Também fornece estrume para aumentar a produtividade do solo e o animal macho como fonte de força de tração para as operações agrícolas.
O tamanho total do mercado de laticínios foi de cerca de 170 bilhões de dólares em 2021. O mercado de laticínios vem crescendo mais de 15% ao ano e deve atingir um tamanho de mercado próximo a 400 bilhões de dólares até 2027.
A força e o sucesso da indústria de laticínios doméstica residem em seus vastos sistemas de rede de aquisição de leite por meio de sociedades cooperativas de leite que agregam as pequenas quantidades de leite despejadas por esses agricultores com ligações diretas ao processamento e comercialização. Existem 22 Federações Estaduais/Órgãos Apex, 228 Sindicatos Leiteiros e 28 Leiterias Comercializadoras que atuam no setor cooperativo de laticínios no país. As cooperativas de laticínios estão agora espalhadas por cerca de 220.000 aldeias, cobrindo cerca de 18 milhões de produtores de leite. As cooperativas de laticínios pagam mais de 70% da rúpia do consumidor aos produtores de leite, o que é o mais alto do mundo. Esses esforços das cooperativas de laticínios foram complementados pelos processadores de laticínios privados organizados, que também têm participação igual na compra de leite.
O Governo da Índia também tem tomado várias medidas proativas para a promoção do setor de laticínios, sendo uma importante fonte de nutrição e subsistência, e vários esquemas do setor central que promovem a criação científica, nutrição, saúde, aquisição e processamento de leite estão em implementação.
As cinco principais organizações de laticínios com base nos volumes de coleta de leite estão listadas abaixo:
1 - Banaskantha District Cooperative Milk Producers' Union Limited
2 - Mother Dairy Fruit & Vegetable Pvt. Ltd., Delhi
3 - Kaira District Cooperative Milk Producers' Union Limited
4 - Sabarknatha District coop Milk Producers' Union Limited
5 - Mehsana District Cooperative Milk Producers' Union Limited
As empresas nº. 1,3,4,5 fazem parte da família Amul e a empresa nº. 2 é uma subsidiária da NDDB.
