Parceria entre Sistema FAEMG/SENAR MINAS e Cooprovi investe na capacitação de produtores para produção de leite
Qualidade do leite - O Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa) fixou novas regras para a produção de leite no país, especificando os padrões de identidade e qualidade do leite cru refrigerado, do pasteurizado e do tipo A.
As mudanças foram publicadas no fim do ano passado, no Diário Oficial da União, nas Instruções Normativas (INs) 76, e, na 77. Na IN 78, foram definidos os critérios a serem seguidos nas provas de produção.
Para atender os anseios das cooperativas de leite que buscam atender as normas para a qualidade do leite, produtores rurais do Vale do Rio Doce buscam qualificação por meio de cursos do Sistema Faemg/Senar Minas, no município de Virginópolis. Quem tem interesse na qualificação dos produtores e tem dado todo apoio para a promoção dos cursos na região é a Cooprovi - Cooperativa dos Produtores Rurais de Virginópolis.
Somente neste segundo semestre, quatro cursos de Qualidade do Leite foram promovidos na região pelo Sindicato dos Produtores Rurais de Virginópolis, em parceria com o Sistema Faemg/Senar Minas e apoio da Cooprovi. O mais recente aconteceu entre os dias 17 e 19 de outubro e dez produtores rurais foram capacitados. Ao todo, 40 participantes receberam as instruções de Alberto Magno de Assis.
O instrutor explica que o curso de Qualidade do Leite mostra aos produtores rurais a importância de produzir um leite de qualidade superior, dentro das novas normas do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. “Além disso, os produtores vão perceber as vantagens que terão com esse leite de melhor qualidade, conhecer, avaliar esse leite; aprender técnicas para produção e manter as vacas mais sadias e saudáveis o que obviamente também resulta em qualidade”.
Um dos participantes do curso encerrado no último sábado é funcionário da Cooprovi. Waldeide Costa destacou a importância do curso que ele classificou como fantástico. “Com essa exigência da nova normativa é essencial que todos nós, seja da cooperativa ou produtores que entregam leite façamos esse curso. É uma exigência essa capacitação. Eu fiz pela cooperativa, mas a nossa expectativa é de que todos os cerca de 40 funcionários façam, assim como os quase 400 produtores rurais que entregam o leite falam também. O curso é fantástico e é uma forma de termos segurança na atividade e maior qualidade do nosso leite”, afirma.
A mobilizadora do Sindicato Rural de Virginópolis, Zariff Hercy de Oliveira e Silva, corroborou a fala de Waldeide Costa. “Para que o leite chegue com qualidade até a cooperativa ele precisa ser instruído e é aí que entram Sindicato Rural e o Sistema Faemg/Senar Minas realizando cursos para ensinar aos produtores a produção do leite com qualidade. Dois cursos aconteceram em setembro e outros dois em outubro, o mais recente terminou no último sábado (19)”, contou a mobilizadora.
