Nova pesquisa mostra que ingestão de lácteos diariamente pode reduzir a pressão arterial

Os pesquisadores atribuíram o resultado ao aumento no consumo de cálcio. O jornal norte-americano Clinical Nutrition publicou essa nova pesquisa na última semana sobre os efeitos dos lácteos para a pressão arterial (BP) de homens e mulheres de meia idade com sobrepeso. Os lácteos, tradicionalmente, são vistos como pouco saudáveis para os adultos e prejudiciais ao sistema cardiovascular.

Os autores disseram que o objetivo do estudo foi investigar o efeito de uma HDD em comparação com uma dieta com baixo consumo de lácteos (LDD) entre os participantes, que consumiram três refeições por dia durante dois períodos de seis semanas.

Aqueles da HDD foram instruídos a consumirem cinco ou seis porções de laticínios por dia, enquanto aqueles da LDD consumiriam menos de uma porção. Na dieta HDD deveria conter, todos os dias, duas porções de iogurtes, duas fatias de queijo e as outras porções por escolha dos participantes.

Entre as duas seis semanas de intervenção, houve um período de quatro semanas. Os participantes trabalharam com nutricionistas para ajudar na composição de dietas idênticas em calorias e alimentos padronizados.

O nutricionista calculou a ingestão de energia e nutrientes para a alimentação diária, analisando a ingestão de proteína, cálcio, sódio, potássio e magnésio.

No final da dieta, os participantes do grupo de HDD tinham o peso corporal ligeiramente maior do que os indivíduos da LDD, e portanto, um IMC ligeiramente maior. O cálculo total de ingestão de energia foi também, significativamente, maior entre os da dieta HDD, do que os da dieta LDD.

Entretanto, os pesquisadores registraram menores níveis de BP entre os participantes da dieta HDD do que entre os da dieta LDD, mesmo quando ajustados para o peso corporal e “outros potenciais influenciadores”. Eles detectaram uma correlação entre pressão arterial e ingestão de cálcio.

“o efeito redutor da BP em nosso estudo pode ser explicado pelo aumento, concomitante, da ingestão de cálcio. O efeito redutor da BP foi independente da maior ingestão de proteína, potássio e magnésio, ou mesmo a menor ingestão de sódio. É possível supor que o cálcio combinado com outros minerais dos produtos lácteos tem um efeito mais direto na BP do que o cálcio sozinho. O presente estudo introduz o leite como um possível alimento que pode contribuir para a redução da BP. O leite, portanto, pode prevenir doenças cardiovasculares”, diz o estudo.  

Dois dos acadêmicos envolvidos no estudo são, atualmente, funcionários da cooperativa holandesa de laticínios FrieslandCampina.