França – Produção recorde de leite orgânico em 2018
Leite orgânico/França – A coleta de leite de vaca orgânico atingiu um volume recorde em 2018, diz boletim da FranceAgriMer. A produção francesa chegou a 837 milhões de litros, ou seja, um aumento de 31% em relação a 2017, que por sua vez havia registrado crescimento de 13,2%.
Esse nível de produção leva ao desenvolvimento de indústrias também de lácteos orgânicos. O produto chefe é a manteiga (+29,6%, + 2.600 toneladas), o queijo fresco (+29,1%, + 2.481 toneladas) e o creme de leite (+20,3%, +955 toneladas). As sobremesas lácteas frescas e os iogurtes, incluindo as bebidas fermentadas, cresceram, respectivamente 17 e 11%, enquanto que o leite fresco subiu 4,6%. O consumo no domicílio continua crescendo. Entre 2017 e 2018, a manteiga ficou em destaque entre os produtos lácteos orgânicos, tendo o maior aumento de consumo em volume (29%) e em valor (+9.5%), ficando na frente dos queijos. As compras de leite aumentaram 17,4% em volume e de 0,1% em valor.
Preço aos produtores
De acordo com a FranceAgriMer, as compras das famílias para o consumo domiciliar absorvem a alta da produção, sem prejudicar o preço pago aos produtores. Em 2018 (média de 10 meses), o preço real do leite orgânico ficou em torno de € 460,7/1000 litros, queda de 1% em relação a 2017, ano marcado pela alta de 3,1%. O preço padrão do leite orgânico está em € 449/1000 litros (média de dez meses). É um recuo de 0,2% depois da alta de 5% em 2017. De acordo com os últimos levantamentos, em novembro de 2018, o preço do leite de vaca orgânico padrão foi de € 483/1000 litros, uma alta de 4 €/1000 litros em relação a novembro de 2017.
