Até 2027 o mercado de equipamentos de processamento de lácteos pode chegar a US$ 15,7 bilhões 

O mercado de equipamentos de processamento de lácteos está programado para ter ganhos notáveis até 2027 devido ao aumento da penetração da automação industrial no setor de laticínios.

Diversos benefícios da automação na fabricação de produtos lácteos, incluindo aumento da capacidade industrial, consistência na qualidade, melhor segurança dos alimentos, e melhora no controle da produção, impulsionará a adoção de equipamentos de processamento de lácteos em todo o mundo. Notáveis avanços tecnológicos permitiram soluções personalizadas para diferentes tipos de necessidades da indústria e contribuíram para o crescimento do mercado em anos recentes.

Além disso, para acomodar a demanda por produtos lácteos processados, as indústrias adotam estratégias lucrativas, dando suporte à expansão do mercado global de processamento de laticínios. Por exemplo, em março de 2021, a Tetra Laval, líder em soluções de processamento e embalagem de alimentos, lançou o robô DeLaval VMS, projetado para facilitar a configuração das ordenhas automáticas em grandes fazendas.

Em outro momento, abril de 2021, a Alfa Laval AB, lançou a linha aprimorada de válvulas de diafragma DV-ST UltraPure, que pode ser totalmente personalizada. A série DV-ST UltraPure foi desenvolvida para atender a praticamente qualquer necessidade de processo asséptico nas indústrias farmacêutica e alimentícia.

O mercado de equipamentos de processamento foi segmentado com base na aplicação, produto e região. Em termos de produtos o mercado foi ainda separado em evaporadores e secadores, equipamentos de membrana de filtração, separador, homogeneizadores, pasteurizados, equipamentos de misturas e outros.

O subsegmento de misturas foi avaliado em US$ 225 milhões em 2020 e está projetado para registrar crescimento em torno de 6% CAGR durante o período de análise. O crescimento da demanda do consumidor pela padronização do leite em teores de gordura aumenta a demanda por equipamentos de mistura para a indústria de laticínios.

No segmento por produto, a divisão foi feita entre iogurte, leite processado, proteínas concentradas, leite em pó, queijo, cremes e outros. O subsegmento de iogurte que foi avaliado em US$ 1,6 bilhões em 2020, especula-se que exibirá um crescimento sólido entre 2021 e 2027. A crescente prevalência de distúrbios digestivos fez escalar a demanda por alimentos probióticos.

Em relação às regiões, o mercado de equipamentos de processamento deverá superar US$ 575 milhões em receita até o final de 2027 no Oriente Médio e África. A disparada da demanda por produtos lácteos funcionais e fortificados, devido à crescente consciência dos consumidores sobre os benefícios para a saúde, deve aumentar o desenvolvimento do mercado regional. O mercado de equipamentos de processamento de laticínios é composto pela Alfa Laval Corp. GEA Group, Tetra Laval International, A&B Process Systems e Agrometal Ltd.

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