Cenário do Leite no Espírito Santo Preocupa Produtores
Produção - A produção de leite no Espírito Santo enfrenta uma crise que tem prejudicado a competitividade da indústria láctea no Estado.
Também pelas informações dadas pela Secretaria de Agricultura, certamente o setor produtivo vai precisar de mais planejamento e gestão. Veja, na Califórnia/ Vale São Joaquim/ EUA, onde se planeja a construção de uma indústria, em mínimos detalhes, por exemplo, para processamento de 1 milhão de litros de leite dia, se planeja e se executa a captação de 1 milhão de litros de leite em um raio de no máximo 50 km da indústria. No Brasil para captar essa mesma quantidade os caminhões das indústrias chegam a rodar até 800km em média por dia, salvo raras exceções. Hoje, com os altos custos de combustíveis, aliado à péssima qualidade das estradas, torna-se mais urgente as indústrias investirem numa melhor gestão de fomento da produção aliado a uma gestão de logística realista do abastecimento de suas indústrias.
De acordo com dados da Secretaria de Estado da Agricultura, Abastecimento, Aquicultura e Pesca (SEAG) a capacidade de processamento de leite dos laticínios capixabas é de 1,975 milhões de litros por dia, enquanto a produção diária é estimada em 1,1 milhão de litros.
Apenas cerca de 800 mil litros de leite chegam aos grandes laticínios, resultando em um déficit de mais de 1 milhão de litros por dia.
Essa diferença tem se agravado ao longo dos últimos anos, quando a produção diária de leite no Espírito Santo era de 1,4 milhão de litros. A falta de leite no Estado tem obrigado os laticínios a importar matéria-prima de outros estados, elevando os custos de transporte e prejudicando a competitividade da indústria. Além disso, há risco de que investimentos sejam direcionados para o Nordeste, onde a produção de leite tem crescido, como é o caso de Sergipe, onde a produção diária ultrapassa 1,2 milhões de litros.
A Secretaria de Estado da Agricultura planeja lançar até abril um plano de apoio à pecuária leiteira do Espírito Santo, com o objetivo de aumentar a produtividade e, consequentemente, a produção de leite. A meta é elevar a produção estadual para 2 milhões de litros por dia até 2027, no máximo.
Pecuária leiteira Capixaba
A pecuária leiteira capixaba destaca-se por proporcionar renda mensal durante todo o ano para os produtores, que fornecem leite para 90% dos municípios capixabas, o que contribui para a permanência das famílias no meio rural e para o desenvolvimento local. Os municípios maiores produtores no Estado são Ecoporanga, Presidente Kennedy e Alegre, que juntos representam 22% da produção leiteira do estado, segundo o Sistema de Informações Gerenciais do Serviço de Inspeção Federal (SIGSIF).
Segundo o IBGE (Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística) a quantidade de leite cru adquirido pelo Espírito Santo entre Outubro de 2021 e Setembro de 2022 foi de 204.174 mil litros, enquanto a quantidade de leite cru industrializado no mesmo período foi de 203.949 mil litros.
