Teste brasileiro identifica em 20 minutos vacas que produzem leite A2
Tecnologia desenvolvida em Santa Catarina utiliza gotas de leite para fazer a triagem na fazenda e pode auxiliar a seleção do rebanho; diferença está na proteína e não elimina a lactose
Fonte: Apresentação Terra Viva Foto de capa Imagem de artemtation por Pixabay
Identificar quais vacas produzem leite exclusivamente com a variante A2 da beta-caseína pode ser uma etapa importante para produtores interessados em diferenciar sua produção. Uma tecnologia brasileira permite realizar essa triagem em aproximadamente 20 minutos, diretamente na propriedade, utilizando algumas gotas do leite de cada animal. A solução foi desenvolvida pela Scienco Biotech, de Lages, na Serra Catarinense, e integra a marca Dairy Tech.
