QR-Code pode reduzir o desperdício de leite
Tecnologia – As tradicionais datas de validade impressas nas embalagens de leite podem ser substituídas por códigos QR com informações mais precisas, disseram os pesquisadores da Universidade Cornell.
O leite, frequentemente, é descartado no ambiente de varejo por diversos motivos, mas a razão principal é o estoque não vendido antes de expirar a data, pois os consumidores optam por comprar o leite com uma data de validade mais longa.
Os cientistas de Cornell realizaram um estudo na loja do campus para comparar o leite com a tradicional data de validade constante nos rótulos e os códigos QR com as mesmas informações. Ao mesmo tempo, estabeleceram um sistema de preços dinâmicos onde concederam desconto à medida que o prazo de validade fosse diminuindo.
“Durante os dois meses de estudo, mais de 60% dos consumidores compraram leite com o QR Code, mostrando um considerável interesse no uso dessa nova tecnologia”, disse Samantha Lau, uma estudante de doutorado em ciência de alimentos e uma das autoras do estudo. “Isso revela que o uso de QR Code em alimentos pode ser uma inovação na abordagem do desperdício”.
Usando o QR Code no leite com informações mais precisas, os pesquisadores avaliam que os consumidores irão comprar leite que estejam próximo da data de validade, reduzindo o descarte de um leite que ainda está bom, e que é deixado na prateleira.
Os códigos QR conectam o leite ao mundo digital, o que também pode ajudar os varejistas a coletarem informações sobre a cadeia de alimentos e eventualmente poderão ser utilizados pelas geladeiras inteligentes do consumidor para informá-lo quando estiver sem leite. Isso ocorre porque o QR Code pode conter mais informações do que uma simples data de validade, e portanto, avaliar a qualidade do leite na geladeira inteligente e também fornecer receitas.
O artigo completo, que também aborda a deterioração microbiana do leite e várias outras maneiras de combater seu impacto no desperdício, foi publicado no Journal of Dairy Science.
