México – FIL/IDF visita a região de Lagunas: Lácteos têm elevados padrões

Após a visita, a FIL reconheceu os processos de bem-estar animal assim como as boas práticas de produção na Região de Lagunas, que se destaca por ser a mais importante do país.

Durante a visita, representantes da FIL, liderada pela diretora geral, Caroline Emond, compartilharam suas experiências com produtores do Conselho Nacional Agropecuário (CNA), assim como com membros da Associação Mexicana de Produtores de Leite (AMLAC) e a União Pecuária Regional de Laguna.

Eles visitaram fazendas leiteiras de pequenos e grandes produtores, assim como o Complexo Industrial Laguna e o Centro de Pesquisa e Desenvolvimento do Grupo Lala. Como conclusão da visita, pode-se dizer que “ficou claro que o México cumpre altos padrões de produção de leite, destacando questões de sustentabilidade e bem-estar animal”.

Em entrevista à imprensa para meios de comunicação locais, participaram Caroline Emond, diretora geral da Federação Internacional do Leite (FIL), o engenheiro Carlos Villarreal Tricio, proprietário da fazenda leiteira “El Fenix” e a empresa agrícola “Vitri”, que além de ser presidente da Comissão de Leite do CNA, faz parte do Comitê Mexicano da FIL; o licenciado em Ciências Políticas pela Universidade de San Andrés, Sebastián Dates, que é gerente de Comunicação da FIL; o engenheiro em Agronomia, René Fonseca, diretor geral da Câmara Nacional das Indústrias de Laticínios (Canilec).

“A Laguna é a região mais importante de produção de leite do México e produz 23% do leite do país, abastecendo as principais empresas”, disse Villarreal Tricio, acrescentando que atualmente, no processo produtivo são utilizados mecanismos que garantem o uso eficiente da água, assim como técnicas para o bem-estar das vacas. Comentou também, que o setor é altamente regulamentado em termos fiscais, no entanto, não tem sido um obstáculo ao desempenho de suas atividades, “há cada vez mais desafios a enfrentar, o que exige a união de todos da cadeia, pois eles são cada vez mais difíceis, mas estamos aqui”.

Durante sua participação, a diretora geral da FIL, reconheceu os elevados padrões de produção e qualidade da região de Lagunas, destacou a participação do Comitê Mexicano da FIL, e acrescentou que a entidade “representa mais de 75% da oferta mundial de leite, sempre comprometida com as melhores práticas da indústria”. Ao mesmo tempo, confirmou o compromisso dos produtores de leite com o bem-estar animal.

Em 2020, o México aumentou em 2,1% a produção de leite, chegando a 12,5 bilhões de litros, de acordo com a Canelic e ficou no 13º lugar entre os maiores países produtores a nível mundial. O consumo per capita de leite e derivados no mesmo ano foi de 130 litros, o que é um nível muito baixo em comparação com os 180 litros de consumo diário recomendado pela Organização das Nações Unidas para a Alimentação e Agricultura (FAO).

O Comitê Mexicano da FIL foi criado graças ao trabalho da Comissão Nacional do Leite, com o propósito de “compartilhar as melhores práticas e contar com o aval de instâncias internacionais nos processos produtivos”. Além do mais, o Comitê “representa um avanço fundamental para a indústria de laticínios nacional, contribuindo para torná-la competitiva em nível mundial”.

A FIL é um organismo internacional líder, “que representa o setor lácteo de 39 países, fornecendo experiência e conhecimento em temas como segurança, qualidade, nutrição, saúde, sustentabilidade, gestão agrícola e tecnologias”.

75% da produção de leite do mundo é representada pela FIL/IDF.

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