Europa – A geração jovem consome mais lácteos do que três anos atrás
Consumo/Europa – A compra de produtos lácteos esteve em declínio por vários anos com a tendência de alternativas ao leite. No entanto, um terço (34%) de jovens entre 18 e 35 anos de idade da Europa estão consumindo mais leite do que três anos atrás, de acordo com uma nova pesquisa.
Tate & Lyle, um fornecedor global de ingredientes e soluções para alimentos e bebidas, encomendou uma nova pesquisa entre os consumidores do Reino Unido, França, Alemanha, Polônia, Espanha e Suécia, para indagar as atitudes diante do consumo de lácteos.
A pesquisa descobriu que a frequência entre os jovens de consumir produtos lácteos é alta, com 71% comendo queijo, 81% bebendo leite e 69% comendo iogurte pelo menos uma vez por semana.
No entanto, 77% dos adultos jovens (18-35 anos) disseram que estão felizes em considerar comer mais lácteos se puderem encontrar produtos com menor teor de gordura, açúcar e alérgenos.
Beth Nieman Hacker, diretora de pesquisa de mercado da Tate & Lyle, disse: “Nossa pesquisa detectou algumas tendências emergentes interessantes, quando se trata de como e por que os consumidores estão comprando lácteos. É muito importante entender como comportamentos, valores e apetites estão mudando e os motivos atrás dessas mudanças, para que as marcas de alimentos e bebidas possam lançar produtos que atendam às expectativas dos consumidores de hoje”.
A pesquisa descobriu oportunidades para os produtores de alimentos e bebidas encorajarem os jovens a consumirem mais lácteos.
Saúde é a prioridade número um para a geração jovem, com 39% das pessoas entre 18 e 35 anos percebendo os lácteos como contendo muita gordura e 34% contendo muito açúcar.
Os jovens consumidores estão muito mais propensos a procurar alternativas aos lácteos – com 35% consumindo queijo sem leite, 33% sorvetes vegetais e 46% leite de outras procedências, pelo menos uma vez por semana.
A dieta flexitariana parece estar em ascensão entre os consumidores de todas as idades, que alternam entre lácteos e suas alternativas, dependendo do tipo de refeição. 39% deles disseram que comem queijo de leite no jantar, em comparação com 26% que escolhem uma alternativa aos lácteos. 32% preferem iogurte no café da manhã, enquanto 26% consomem alternativas ao iogurte sem leite como lanche no meio da manhã.
Os consumidores também estão procurando por alternativas mais sustentáveis – com 18% dos consumidores mais velhos dizendo que certificações ambientais representam um fator para aumentar o consumo, enquanto os mais jovens procuram embalagens mais ecológicas (19%) e uma vida mais longa (20%).
Delphine Forejt, gerente de desenvolvimento da categoria de lácteos da Tate & Lyle disse: “Nossa pesquisa descobriu que perto de um quarto dos consumidores entre 18 e 35 anos que estão consumidor menos lácteos ficariam felizes em considerar comer mais, se eles encontrarem produtos com menor teor de gordura e açúcar. Embora os produtos lácteos tenham sido associados a produtos amigáveis, no mundo de hoje, a indústria de laticínios deverá se adaptar aos gostos modernos de consumo, conveniência e estilos de vida saudáveis. Na Tate & Lyle estamos comprometidos em trabalhar com nossos clientes para ajudá-los a superar esses desafios e entregar produtos saborosos que os consumidores adoram”.
