Mercado de alternativas aos lácteos deve alcançar US$ 55,4 bilhões em 2031
No Milk – De acordo com a Pesquisa Allied Market, a indústria global de alternativas ao leite que gerou faturamento de US$ 13,1 bilhões em 2020, poderá atingir US$ 55,4 bilhões em 2031, com taxa de crescimento CAGR de 13,99% entre 2022 e 2031.
A pesquisa de mercado atribui o crescimento a diversos fatores, incluindo o aumento do número de pessoas alérgicas ao leite, preocupações com a saúde, e aumento da renda disponível dos indivíduos.
No entanto, a flutuação dos preços das matérias-primas e o alto custo podem dificultar o crescimento do mercado. Por outro lado, o crescimento da demanda por alternativas aos lácteos pela população vegana e a introdução de novos sabores e variedades no segmento representam novas oportunidades nos próximos anos.
O Covid-19 teve impacto negativo no crescimento do mercado global de alternativas ao leite com a disruptura da cadeia de fornecimento, o que dificultou o transporte de matérias-primas. Além disso, a falta de mão de obra qualificada foi um grande desafio. No entanto, espera-se que haja recuperação do mercado em 2022.
A expectativa dos analistas é de que a bebida de soja mantenha a liderança do segmento durante o período. De acordo com fontes, a bebida de soja detinha a metade do mercado mundial de alternativas ao leite, e essa liderança deve ser mantida até 2031. Isso se deve à forte demanda por produtos com elevados teores de vitaminas, zinco, e ferro para a boa saúde do corpo, em países como Índia e China. Além disso, o segmento de bebidas de amêndoas deverá ter a CAGR de 14,6% de 2022 a 2031, devido ao baixo teor de colesterol e gordura.
Em relação à utilização, o segmento de bebidas contou com a maior fatia do mercado em 2021, contribuindo com perto de três quartos do mercado mundial de alternativas ao leite e a projeção é de que se mantenha na liderança no período analisado.
A expectativa é de que esse segmento terá um CAGR de 14,2% de 2022 a 2031, devido ao aumento da demanda por bebidas vegetais sem produtos químicos.
A Ásia-Pacífico, seguida pela América do Norte foram as regiões que tiveram a maior participação do mercado em termos de receita em 2021, respondendo por quase metade do mercado mundial de alternativas ao leite, devido ao crescimento da conscientização do consumidor. América Latina, Oriente Médio e África deverão ter um crescimento mais rápido com CAGR de 15,3% no período, devido ao aumento da renda da população.
