Argentina – Os lácteos representaram apenas 10,4% das vendas nos supermercados
Vendas/AR – Como são divididos os grupos de produtos no supermercado? Quanto destinamos para artigos de limpeza, carne, alimentos de armazém e aos lácteos no final?
Analisando a pesquisa realizada pelo Instituto Nacional de Economia e Censos (INDEC) mês a mês sobre o faturamento dos pontos de vendas, é possível ter ao menos, uma aproximação geral de como são divididos os gastos, que, naturalmente, dependem de quem realiza as compras, a renda, preferências e outra variáveis que influenciam diretamente no resultado. Mas aqui trata-se de estabelecer um quadro, que também se movimenta, especialmente por questões econômicas, e muito a relação preços/renda.
O Indec informou que as vendas a preços correntes em janeiro de 2022 registradas na Pesquisa de Supermercados totalizaram 154.473,2 milhões de pesos, o que representa aumento de 57,6% em relação ao mesmo mês do ano anterior.
Ou seja, algo superior à inflação, mostrando aumento real das vendas.
Em particular, as vendas dos lácteos em supermercados chegaram a 16.117,9 milhões, 0,5% menos em relação ao mês anterior, e 57,9% mais em comparação com igual mês do ano de 2021). Se pegarmos os valores constantes, contra o mesmo mês do ano passado houve elevação de 4,8%.
Desta forma, a participação dos lácteos nas vendas totais dos supermercados foi de 10,4% (10,4% em janeiro de 2021 e 10,9% em janeiro de 2020). Ou seja, houve uma leve contração da participação dos lácteos na cesta de compras do supermercado em relação ao nível pré-pandemia.
O certo é que os lácteos são a porção menor do bolo de compras, excluindo eletrônicos e produtos para o lar, que são marginais.
Logo acima, com 11,3% de participação ficam as carnes, que a esta altura se distribuem de forma muito distinta ao que ocorria anos atrás: o consumo de carnes se mantém acima dos 100 quilos por habitante/ano, mas distribuídos de forma muito diferente, já que as carnes bovinas perdem participação, cedendo lugar para o frango. Bebidas representam 13,2% do total das compras nos supermercados, Limpeza e Perfumaria alcançam 13,8%. Quase um quarto das vendas vão para produtos de armazém (24,3%).
Com relação aos lácteos, existe uma particularidade: quase três quartos das vendas ocorrem na região centro do país (Buenos Aires, Córdoba, Santa Fe e Entre Ríos).
Perto de 70% das vendas dos produtos lácteos na Argentina são realizadas em pontos de varejo (tirando do total exportações, vendas industriais e institucionais). Desses 70%, 45% correspondem a supermercados, hipermercados, mercados de vizinhança e pequenos varejistas.
