EUA – Similaridades e diferenças do preço do leite ao produtor: 2014 x 2022
Preços/EUA – Os atuais preços do leite, que estabelecem um sentimento prevalente de otimismo no mercado, podem ser comparados com 2014, quando foram registrados preços recordes, com a média de US$ 23,98/cwt, [R$ 2,78/litro com a cotação atual do dólar], para todos os tipos de leite.
Atualmente, tudo é especulação e projeções, já que faltam 11 meses para o ano terminar. No entanto, pode-se estabelecer similaridades entre os anos com o movimento subjacente do preço e fazer uma comparação para saber onde nos encontramos.
O preço futuro do leite Classe III, ligado ao queijo, parece ter sido o mais volátil. Na realidade, o preço do bloco de queijo tem variado em uma faixa de US$ 0,60, saindo do mínimo de US$ 1,465 em 8 de junho de 2021 para o máximo de US$ 2,065 em 5 de janeiro de 2022. Isso pode ser comparado com um período longo e não muito distante, quando o preço do queijo em bloco permaneceu em uma faixa relativamente estável, entre 1º de janeiro de 2015 e 1º de janeiro de 2019. Nesse período o preço variou do mínimo de US$ 1,2725 em 12 de maio de 2016, para o maior valor de US$ 1,9425 em 9 novembro de 2016, uma faixa de US$ 0,67. A média do preço do leite Classe III em um período de quatro anos foi de US$ 15,36/cwt, [R$ 1,78/litro]. Em 2021 a média foi de US$ 17,08, [R$ 1,98/litro].
A média do preço de todos os leites em um período de quatro anos foi de US$ 16,82/cwt, [R$ 1,95/litro]. Em 2021 a média foi de US$ 18,69/cwt, [R$ 2,17/litro].
Foram quatro longos anos de preços estáveis em comparação com os registros de 2014, e com o movimento que constatamos, atualmente, e que indicam os preços futuros do leite. Então porque a diferença de preços e as razões para o otimismo de agora? Primeiro, a diferença dos preços do leite Classe III é a diferença dos preços do soro de leite seco (whey). A faixa do preço do whey variou de US$ 0,25 a US$ 0,59 entre 1º de janeiro de 2015 e 1º de janeiro de 2019. No período de novembro de 2019 a 18 de fevereiro de 2022, o preço do whey variou de US$ 0,275 a US$ 0,868. Esta é a principal razão subjacente à diferença de preços do leite e que está sendo antecipada nos preços futuros. Outro fator envolvido foi a redução do número de vacas. Isso se deve ao aumento vertiginoso da alimentação animal e suplementos. Em quatro anos, de 2015 a 2018, o número de vacas vinha aumentando. A demanda estava forte mas não tanto quanto atualmente.
As indústrias estão preocupadas em relação à oferta de leite, que poderá ser ainda mais apertada. No momento ainda não existe escassez, pois a oferta é suficiente para atender à demanda. Mas, existem relatos de insuficiência para satisfazer certos clientes, embora estejam sendo remanejados por outros fornecedores ou pelas compras no mercado spot.
No entanto, a preocupação sobre o aperto na oferta de leite também levou algumas fábricas que possuem cotas, a não penalizar excessos de produção, pelo menos até agora. Na verdade, algumas indústrias estão incentivando seus fornecedores a aumentarem a produção de leite. Esta é uma grande mudança em relação ao que acontecia anos atrás, quando as fábricas estavam repletas de leite e não aceitavam excessos.
A rapidez com que a produção pode se recuperar, ou o número de vacas começar a aumentar, é uma incógnita. No entanto, pode não haver recuperação da produção e do número de vacas tão cedo devido à escassez de animais de reposição, em decorrência dos custos excessivamente elevados. Os produtores precisam estar confiantes de que os preços elevados do leite permanecerão antes de fazerem investimentos no aumento das vacas e/ou ampliação das instalações.
