Perspectivas do USDA sobre o mercado lácteo da Europa - Relatório 51 de 22/12/2021
Leite/Europa – A produção de leite em alguns países líderes da Europa Ocidental foi decepcionante na maior parte de 2021.
Alguns analistas do setor lácteo alemão acreditam que dados finais de 2021 mostrará queda na produção de leite, a primeira desde 2017. As indústrias francesas também ficaram desapontadas com 2021. Um aspecto curioso para isso é que os preços mais altos na Alemanha renderam menos leite. Vários fatores impactaram para isso. O crescimento da forragem foi adequado, mas a qualidade caiu. Custos variáveis de energia e fertilizantes aumentaram. Líderes da União Europeia (UE) fazem esforços para que os países membros reduzam o uso de fertilizantes, o que irá contribuir para reduzir a produção de leite. Analistas sugerem que já houve impacto no mercado. Os preços de fertilizantes na Alemanha e França subiram o suficiente este ano, para serem questionados, havendo queda no seu uso. Esse é um fator que impactou na redução da produção de leite na visão de muitos players do setor lácteo na Europa Ocidental.
Mudanças estruturais também estão sendo observadas. Durante o ano, o número de vacas leiteiras diminuiu, assim como o número de estábulos. Houve redução na quantidade de pequenas explorações, e as vacas de pequenos rebanhos declinou mais do que em grandes rebanhos. Mas, mesmo em grandes explorações houve queda do número de vacas.
O queijo continua sendo o destaque na Europa Ocidental. Fontes dizem que isso é verdade para produção, vendas e consumo. E a expectativa é que em 2021, haverá uma produção recorde de queijo, mesmo com uma produção de leite decepcionante. Muitas queijarias têm a pretensão de atingir recordes de produção em 2021 e 2022.
No Leste Europeu, esta semana, uma associação europeia de leite informou que a Bielorrússia está tomando medidas para proibir importações de alguns produtos agrícolas da UE, Noruega, Estados Unidos da América (EUA) e alguns outros países, por seis meses, a partir de 1º de janeiro de 2022. É uma resposta às sanções. O anúncio de sete páginas em russo inclui alguns produtos lácteos. Mas detalhes serão divulgados em breve.
