Encerramento da Global Dairy Conference da Federação Internacional do Leite (FIL/IDF)
Conferência FIL/IDF - Hoje, dia 15 de outubro de 2021, encerrou-se a Global Dairy Conference da FIL/IDF realizada em Copenhagen, na Dinamarca.
O último dia da conferência foi, novamente, rico em informações compartilhadas com os diferentes atores do setor de laticínios mundial.
As palestras foram organizadas em 3 sessões distintas:
· Sessão 1: Marketing
2020 e 2021 trouxeram uma ruptura em uma escala sem precedentes para todos os aspectos de nossas vidas diárias - como comer, trabalhar, fazer compras e viver. A agenda climática e de sustentabilidade, ainda, é o maior desafio para a indústria de laticínios.
No entanto, a pandemia do COVID-19 enfatizou a importância de respostas rápidas a mudanças repentinas no comportamento dos consumidores.
A sessão de marketing apresentou casos e percepções valiosas a fim de melhor compreender as maneiras pelas quais os comportamentos relacionados à alimentação das pessoas se alteraram com a pandemia de COVID-19.
A sessão também tentou mostrar qual é a estratégia da indústria de laticínios para lidar com mudanças futuras inesperadas no comportamento do consumidor.
Tea Thaning, analista sênior na Euromonitor International, explicando as tendências que afetaram os consumidores no início da pandemia / Imagem obtida na Conferência FIL/IDF online
Martin Vith Ankerstjerne, Diretor Executivo na Decisions mostrando como comunicar sustentabilidade às partes interessadas
· Sessão 2: Segurança Alimentar
A seção de Segurança Alimentar abordou vários temas que, hoje, ocupam a comunidade de segurança dos alimentos.
Foram apresentados temas como FSC (cultura de segurança alimentar), os desafios em rastreabilidade e os mais recentes desenvolvimentos em cultura alimentar e saúde intestinal. Outras apresentações abordaram, também, as novas técnicas de teste.
Edward Sliwinski, manager senior R&D na FFoST palestrando sobre cultura de segurança alimentar para mitigar a pressão na cadeia de laticínios / Imagem obtida na Conferência FIL/IDF online
Bert Pöpping, Consultor Alimentar na FOCOS falando sobre triagem direcionada e não direcionada / Imagem obtida na Conferência FIL/IDF online
· Sessão 3: Políticas & Economia
Nessa última sessão foram apresentadas detalhadamente a situação do mercado mundial de laticínios e as implicações para a indústria das mudanças nas políticas e no comportamento do consumidor.
Esta sessão abordou as condições de produção e comércio, previsões da indústria de laticínios e de organizações internacionais.
Foram também promovidas as estratégias dos produtores de leite e da indústria para lidar com os desafios que se avizinham.
Henning Steinfeld, Chefe do departamento da Informação da Pecuária na FAO, palestrando sobre como nutrir a população mundial com as mudanças climáticas / Imagem obtida na Conferência FIL/IDF online
Dr. Torsten Hemme, Diretor do Centro de Pesquisa em Laticínios IFCN, explicando os desenvolvimentos vistos pela perspectiva dos produtores de leite / Imagem obtida na Conferência FIL/IDF online
Veja também:
>> Abertura do evento Global Dairy Conference da Federação Internacional do Leite (FIL/IDF)
