Danone busca acabar com os mitos do microbioma  

A KRC Research realizou uma pesquisa online com 1.004 pessoas da população em geral, adultos acima de 18 anos, no mês de agosto de 2021, cujos resultados mostram o crescente aumento dos interesse em alimentos e bebidas que possam melhorar a saúde intestinal (71%), mas que não estão inteiramente familiarizados com o “microbioma intestinal” – ou os trilhões de microrganismos no trato digestivo.

Somente a metade (49%) entendem a ligação entre o microbioma e a saúde intestinal. Mesmo poucos reconhecem o impacto do microbioma na saúde em geral, incluindo no sistema imunológico (43%), controle de peso (43%) e bem-estar mental (33%).

“As pesquisas sobre o microbioma intestinal avançam rapidamente e estamos apenas começando a conhecer a extensão e o papel que os microrganismos intestinais possuem para a saúde ou a doença”, disse Miguel Freitas, PhD, vice-presidente de assuntos científicos da Danone North America.

“Com maior conhecimento acerca da importância do microbioma intestinal para a saúde, focamos em como os microbiomas podem ter influência, incluindo o uso de antibióticos – bem como de probióticos, prebióticos e post-bióticos”.

Embora cresçam as evidências científicas e o interesse do consumidor sobre a saúde intestinal, é surpreendente a confusão em relação ao assunto, disse a companhia. O novo consumidor da pesquisa revela cinco grande mitos em relação ao microbioma e probióticos.

Mito: Todos alimentos e bebidas fermentados possuem probióticos

Mais da metade (52%) acreditam que terão efeitos probióticos quando consomem alimentos ou bebidas fermentadas, incluindo kombucha, vinagre, chucrute, picles e pão de fermento.

Kristie Leigh, nutricionista e gerente sênior de assuntos científicos da Danone North America, disse: “Sim, esses produtos contêm bactéria como parte do processo de fermentação, mas nem todos microrganismos vivos são necessariamente probióticos. Probióticos são cepas específicas de microrganismos que foram estudadas e comprovadamente proporcionam benefícios à saúde. Além disso, muitos dos produtos fermentados passam por processamentos, incluindo pasteurização e cozimento, que matam os microrganismos vivos.

Mito: Toda cultura viva e ativa é probiótico

Assume-se, frequentemente, que “culturas vivas e ativas” nos rótulos significam produto probiótico, (47%) dos consumidores.

“Cultura viva e ativa é microrganismo, mas não são todos iguais”, disse Leigh.

“Enquanto todos os iogurtes possuem culturas vivas e ativas, nem todos os iogurtes contêm cepas probióticas que forneçam benefícios específicos à saúde, como melhorar a saúde intestinal ou o sistema imunológico. Muitas dessas culturas são usadas para fermentação mas não foram testadas como benéficas para a saúde. Somente microrganismos vivos que mostraram ter efeitos para a saúde bom ser, tecnicamente, chamados de probióticos”.

Mito: Produtos que apresentam elevado número de unidades formadoras de colônias (UFCs) no rótulo são mais eficazes como probióticos

“Não é sempre assim”, disse Freitas, que liderou vários estudos da Danone documentando os benefícios probióticos do Activia e do DanActive. Mais colônias não são necessariamente melhores, e 59% dos entrevistados acreditam que elevadas UFCs possuem efeito superior. A informação é sobre a quantidade máxima que a cepa específica suporta.

Mito: Não se pode tomar probióticos quando se está usando antibióticos

Mais da metade (52%) achava que tomar antibióticos significava suspender o uso de probióticos. Freitas disse que não existe razão para suspender o consumo de probióticos enquanto faz um tratamento com antibióticos. O consumo de probióticos regularmente adiciona boas bactérias no intestino, especialmente se ele estiver sendo afetado negativamente pelo uso de antibióticos.

Mito: Suplementos probióticos são equivalentes aos alimentos probióticos

Probióticos suplementares são amplamente promovidos, e 47% dos consumidores acreditam que eles são tão bons quanto os alimentos probióticos. Mas Leigh diz que essas pílulas de probióticos podem variar significativamente em qualidade, incluindo cepas e concentrações de microrganismos.

“Nem sempre é fácil conhecer o que se está comprando. O consumo de probióticos no alimento, como os iogurtes probióticos, é a melhor forma de abordagem porque você está obtendo outros nutrientes valiosos como cálcio e vitamina D. Além disso, os probióticos pioneiros, como Activia e DanActive, possuem mais de 50 estudos clínicos, feitos ao longo de mais de 20 anos”.

Embora haja maior conscientização sobre os probióticos, menos norte-americanos entendem a grande família dos bióticos, que inclui probióticos (fibras dietéticas que nutrem as bactérias boas em nosso intestino e pós-bióticos (microrganismos inanimados e/ou seus componentes que proporcionam benefícios à saúde).

Mais de dois terços dos adultos estadunidenses (67%) reconhecem que os probióticos têm impacto positivo na saúde de um modo geral, mas, a consciência dos benefícios dos prebióticos (34%) e pós-bióticos (14%) é menor. Mais de três quartos dos adultos (76%) admitem que não estão familiarizados ou não têm certeza do impacto dos pós-bióticos, que estão emergindo rapidamente como uma tendência de ingrediente funcional.

“É claro que há muita desinformação e mal-entendido quando se trata de tópicos relacionados à saúde intestinal e bióticos”, disse Freitas.

“A Danone North América tem um longo legado de apoio à educação em torno do microbioma intestinal, e estamos comprometidos em tornar as informações compreensíveis e acessíveis para todos”.

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Foto de capa: "Yakult Probiotic Drinks in the normal and light versions in small plastic bottles on ice" by verchmarco is licensed under CC BY 2.0