IFCN – O futuro do mundo dos laticínios é digital
Mundo digital – A 19ª Conferência IFCN prova que o setor lácteo está pronto para a transformação digital. Os dois dias de evento foram um grande sucesso e reuniu mais de 700 especialistas em laticínios de 72 países e 207 empresas e instituições.
Embora existam obstáculos a serem superados no trajeto para a transformação do setor lácteo em seu futuro digital, os participantes e conferencistas concordam que os benefícios são claramente predominantes.
O setor lácteo está diante de inúmeros desafios, como as baixas margens de lucro dos produtores e das indústrias, uma erosão da imagem do leite e a grande desconfiança da sociedade, enquanto a cadeia de valor de um modo geral é muito complexa. O que é necessário para desenvolver o setor ficou ainda mais claro durante a conferência: Melhora da conectividade e digitalização. Somente quando as empresas individualmente criarem sinergias e foco na interação através de toda a cadeia de abastecimento de leite poderá atender à crescente demanda da população por produtos lácteos e poderá garantir as diretrizes estabelecidas para o meio ambiente, o bem-estar animal e a rastreabilidade.
Para ajustar as indústrias nas próximas décadas, a chave será fazer uma abordagem conjunta de integração horizontal e vertical. Distante da “abordagem silo”, como chamada pelo palestrante Yoav Levsky da VYLA, e seguir em direção ao compartilhamento de dados, transparência e soluções de TI para criar percepções confiáveis para toda a indústria. Para enfrentar as questões de lucratividade, SriRaj Kantammeni da Cargill disse: “Um ecossistema digital de laticínios sem bloqueios proporcionará lucratividade para toda a indústria. Penso, em suma, que uma indústria lucrativa irradia inovações, e então temos a necessidade de pensar sobre isso a partir do ponto de vista do produtor, torná-los bem-sucedidos e lucrativos e todos terão sucesso”.
Como ocorre em qualquer grande transformação, existem incertezas e obstáculos, e neste caso, confiança e compreensão de como isso irá afetar todas as partes envolvidas. Portanto não somente temos que lançar luzes sobre a desconfiança dos consumidores em relação à indústria, mas também melhorar a confiança entre as partes interessadas nas indústrias. Como disse Tim Taylor da VYLA: “Precisamos não apenas de uma transformação tecnológica, mas também cultura”, para termos uma nova abordagem sobre a segurança dos dados e troca de informações.
Felizmente, em torno de 93% dos participantes concordaram com as ideias e afirmaram que desejam estar melhor conectados com a cadeia de laticínios e estão convencidos de que sua organização se beneficiará de uma abordagem colaborativa (87%). A direção futura é clara e com a ajuda desse entendimento comum, a indústria de laticínios será conduzida para um futuro eficiente e digital, ou como disse Desley Haas do Grupo Contec: “A indústria de laticínios vai integrar”.
O futuro requer mais integração e isso exige coordenação. A indústria está pronta – “Temos conhecimento e capacidade para estarmos no comando da indústria de laticínios” ressaltou Rodrigo Arajuo de Souza da Phibro. A IFCN ficará feliz em aceitar o desafio de continuar trabalhando com a comunidade de lácteos para conectar as pessoas, reduzir a complexidade e planejar os próximos passos para o desenvolvimento do setor de laticínios.
A Rede de Pesquisa de Laticínios IFCN gostaria de agradecer a todos os conferencistas, patrocinadores, parceiros, pesquisadores e convidados por suas valiosas contribuições.
