Holanda – 40 anos da Festa Internacional do Queijo
Queijo/Bélgica – Ourthe-Vesdre-Amblève é uma importante região turística com inúmeras atrações onde eventos locais têm um lugar de destaque.
É neste contexto que a Casa de Turismo Ourthe-Vesdre-Amblève organizou para este fim de semana, 21 e 22 de agosto de 2021, a 41ª Edição da Festa do Queijo no prestigiado Château de Harzé.
Queijarias, laticínios e produtores artesanais da Bélgica e região se encontrarão para celebrar esse grande momento do sabor em um ambiente amigável e festivo com um convidado de honra: O Neufchâtel (Denominação de Origem Protegida-DOP da Normandia).
O Neufchâtel é um queijo de leite de vaca, de massa fresca. Ele pode ser apresentado em diferentes formas e pesos, mas 95% da produção atual tem uma forma de coração. Ele tem uma casca branca e fina. Sua massa de cor branca é lisa e ligeiramente salgada. Seu sabor lácteo torna-se mais acentuado com a maturação.
É também o mais antigo dos queijos da Normandia, datando da idade média.
