Perspectivas do USDA sobre o mercado lácteo da América do Sul – Relatório 1 de 7/01/2021
Leite/América do Sul – Junto com o novo ano vieram as chuvas para as principais áreas agrícolas e bacias leiteiras da América do Sul, depois de semanas de seca. Em geral, as condições de umidade estão proporcionando o desenvolvimento da soja e milho no Mercosul.
Algumas fazendas estão tendo problemas sanitários em decorrência da lama provocada pelas chuvas, embora não tenham sido relatados problemas com transporte. As altas temperaturas do verão continuam, apesar das chuvas, causando desconforto para as vacas e prejudicando a produção de leite.
A oferta de leite/creme está abaixo das necessidades da indústria para produção de queijo, manteiga, iogurte, leite condensado e leite em pó. O empacotamento de leite, inclusive o UHT, é prioritário dentro da conjuntura do Covid-19, e as vendas no varejo continuam firmes, enquanto o setor de serviços permanece com compras fracas.
O mercado de manteiga de leite está firme à medida que a demanda dos fabricantes de sorvetes e sobremesas congeladas aumenta e há o crescimento sazonal do mercado da manteiga.
