Zugzwang ... o setor lácteo em xeque
Custos/AR – No xadrez se diz que um jogador está em ZUGZWANG - uma palavra alemã que serve para mostrar uma situação em que qualquer movimento feito irá piorar seriamente a situação. Escolhemos essa palavra para descrever a atual situação do setor lácteo argentino.
A relação do leite com os alimentos começou ficar complicada em pleno inverno, mas as portas da primavera nas fazendas teriam a possibilidade de melhorar com pastagens ajudando a manter o faturamento, enquanto o custo se ajustava. Agora, em novembro, com as pastagens perdendo qualidade dia a dia, e aproximando-se do forte calor, a capacidade de compra é -35% em relação a novembro de 2019.
Isso é uma amostra da situação, mas no gráfico seguinte mostramos a dimensão ao comparar uma dieta em pastagens e uma em confinamento nos mesmos períodos de 2020 e 2019, e observamos que houve aumento de custos de 33% (9 a 12 litros) para 45% (11 a 16 litros) para ambos os sistemas. Lembremos que para fechar um ano com esperança de manter-se o fluxo nas fazendas é preciso conseguir um mínimo de 18 litros livres de alimentação/vaca em ordenha/dia.
O nível de estoques de lácteos cairá a partir de dezembro e será pressionado pela demanda, que deverá ajustar o preço da matéria prima. O produtor está em uma posição difícil. Já reduziu a quantidade e a qualidade da alimentação que enquanto os pastos estavam novos não se notou. Agora vem o aperto, e deve ser aproveitado para descartar vacas. No entanto, o consumo cresceu, as exportações estão bem ativas ... e o poder de compra deve ser restaurado rapidamente.
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Foto de capa: Pixabay.com
