Europa - Fixar o preço do leite antecipadamente: uma solução para a crise?
Preços/Europa – Enquanto muitas indústrias alemãs já propõem a fixação do preço aos produtores antecipadamente, a França continua atrasada, segundo Stefan Nether, vice-presidente de desenvolvimento de produtos lácteos da FCStone.
O sistema, segundo ele, tem uma vantagem não negligenciável para os produtores: maior visibilidade e transparência para gerenciamento de seu empreendimento.
Quer seja na França ou em outros países, o preço do leite é fixado segundo modalidades complexas e que dependem da conjuntura mundial. A volatilidade das cotações podem, assim, fazerem flutuar fortemente os preços pagos aos produtores e a falta de visibilidade de longo prazo pode ser um problema real, sobretudo quando os preços não remuneram adequadamente. Diante da crise que abala o mercado dos produtos lácteos, prevenir contra as incertezas econômicas parece ser essencial.
Melhor visibilidade para reduzir as incertezas dos preços
“A volatilidade deve ser aproveitada como uma oportunidade para fixar os preços antecipadamente”, acredita Stefan Nether. Existem modelos de antecipação dos preços em função de contratos com os clientes finais ou mercados futuros e, mais do que nunca, “sua necessidade é uma unanimidade”.
“Dar ao agricultor a possibilidade de conhecer os preços pelo qual ele irá vender seu leite com muitos meses de antecedência é essencial para uma boa gestão de seu negócio”. Tal sistema irá permitir ao produtor reduzir as incertezas dos preços e representa, principalmente, uma solução para a crise que atravessa o setor.
Na Alemanha, por exemplo, o ministério da agricultura pediu às indústrias para “assumirem sua responsabilidade”, explica Stefan Nether. Foi assim que “Estratégia 2030” foi assinada em janeiro último por todos os grandes atores da indústria leiteira do país, desde os sindicatos dos produtores até as entidades representativas dos industriais, que concordaram sobre as grandes coordenadas a serem seguidas no próximo decênio, incluindo com a proposição de ferramentas de gerenciamento antecipado do preço do leite aos produtores.
Um modelo alemão a ser seguido?
“O aumento significativo da volatilidade do mercado de lácteos no decorrer dos últimos dez anos trouxe consequências negativas para indústria de laticínios. Diante desta constatação, os atores tomaram consciência da necessidade de melhorar a gestão de riscos e atenuar o impacto das flutuações de preços. Existem diferentes ferramentas, e em particular, o desenvolvimento da proposta de preços antecipados para os produtores”. Um sistema que promete continuar a se desenvolver do outro lado do Reno e que a França deverá ter grande interesse em seguir, segundo o analista.
No jargão do trabalho pode se valora “Back to Back”: um contrato físico entre a captação e o agricultor. O princípio é simples: os laticínios concordam com o preço e a data de entrega com um cliente final com antecedência. A partir do preço que o cliente pagará para uma certa quantidade de queijo comprado por um período de seis meses, por exemplo, a indústria tem a capacidade de fazer um cálculo regressivo para chegar ao preço do leite que será pago ao produtor.
