UE – Mercado de lácteos mais dependente da demanda doméstica em 2020
Leite/UE – As perspectivas para 2020 diante do impacto das mudanças da demanda de lácteos como resultado da pandemia do coronavírus.
A produção de leite na UE-27 deverá aumentar modestamente em 2020, 0,4%, nível similar ao de 2019. Isto é menos do que o projetado anteriormente, pois a alimentação suplementar deve ser limitada diante dos programas de redução voluntária de produção, bem como rebanhos leiteiros menores.
Problemas relacionados a mão-de-obra e novas práticas de trabalho nas indústrias, principalmente durante o pico de produção na primavera deverão influenciar o mix de produtos lácteos.
A maior parte do leite excedente foi deslocado para o processamento de leite em pó desnatado (SMP). Os estoques devem aumentar, já que as exportações e o consumo doméstico estão caindo em relação a 2019.
As exportações serão limitadas pela boa disponibilidade de produtos e queda da demanda importadora na Ásia, enquanto a demanda doméstica prefere produtos mais baratos e frescos.
A produção de manteiga deverá ser maior para atender a forte demanda doméstica, embora o consumo industrial não deva retornar aos níveis anteriores em 2020. As vendas maiores no varejo é que deverão manter estável o consumo doméstico da manteiga. No entanto, as exportações devem cair 10% em relação a 2019, uma vez que a demanda global permanecerá fraca e os estoques norte-americanos elevados. Como resultado, os estoques devem crescer durante o ano.
A demanda geral de queijo parece equilibrada. O crescimento das vendas no varejo e as exportações em 2020 devem compensar a suspensão das compras pelos serviços de alimentação, e pode até crescer 0,6%. No entanto, o consumo doméstico difere do uso feito nos serviços de alimentação. Assim sendo, algumas categorias de queijo podem ter queda na demanda.
A expectativa é de que o preço equivalente de leite na União Europeia (UE) caia nos próximos meses, em linha com as tendências de baixa das commodities como manteiga e leite em pó desnatado. Levando em conta que a projeção é de aumento de estoque dessas categorias, a demanda global permanecerá moderada e é provável que essas tendências continuem por um longo período.
