Cadeia leiteira passa por processos para manter a produção em MT
Cadeia leiteira/MT - Com a chegada da Covid-19 a Mato Grosso, a cadeia leiteira começou a passar por processos atípicos para manter a produção e atender aos abastecimentos de produtos essenciais.
No primeiro momento, na ponta da cadeia foi possível observar que a demanda seguiu mais intensa para produtos de longa durabilidade para estocar em casa no período de quarentena, como é o caso do leite UHT, por exemplo. No entanto, derivados como queijos, que são mais procurados por pizzarias, lanchonetes e padarias, sofreram queda brusca no seu consumo.
Diante disso, dentro das indústrias, as câmaras frias dos laticínios começam a ficar sem espaço para armazenamento dos produtos e, além da redução na carga horária diária para diminuir a produção, as indústrias estudam começar a reduzir os volumes da coleta de leite se este cenário perdurar. Com isso, dentro da porteira, o produtor começa a se preocupar com esta conjuntura.
