França - Covid-19: Não faltam produtos lácteos

Dentro desse contexto de “guerra” contra o Covid-19, e respeitando o confinamento, a cadeia láctea francesa demonstra total solidariedade para manter o acesso dos consumidores a produtos lácteos saudáveis e seguros, sem escassez.

A entidade do setor lácteo, France Terre de Lait afirma: “Sendo um setor alimentar prioritário, toda a cadeia láctea está completamente mobilizada: produtores, cooperativas, indústrias privadas, laboratórios de análise, entidades representativas, distribuidores, comerciantes e restaurantes coletivos”.

Respeitando as instruções de confinamento estabelecidas pelo presidente da República, todos os atores da cadeia láctea estão mobilizados com três desafios prioritários, que são: manter a coleta diária do leite nas fazendas. Depois, assegurar a transformação nas indústrias e ao mesmo tempo, assegurar as análises em laboratórios graças à mobilização dos funcionários. E, por último, a cadeia deve enfrentar a modificação dos circuitos de consumo.

Ter acesso aos equipamentos de segurança

Os produtos lácteos são reconhecidos como alimentos de primeira necessidade. Assim, a France Terre de Lait, pede ao Governo para manter as cadeias alimentares, incluindo a láctea, como setor prioritário. A entidade pede, por consequência tomar medidas essenciais, notadamente aos equipamentos de segurança, tais como máscaras, liberação para a circulação dos funcionários, montar um sistema para acolher as crianças das famílias envolvidas e a flexibilidade necessária na gestão administrativa.

O setor lácteo francês em números:

- 54.000 fazendas de leite

- 760 locais de processamento

- 13 laboratórios

- 120 milhões de análises por ano – 100% do leite é testado

- 300.000 empregos diretos e indiretos para produção e processamento

- 2.058 pessoas, em média, são alimentadas por uma única fazenda de gado leiteiro

- Desde as medidas de contenção houve queda de 60% no consumo de produtos lácteos em restaurantes coletivos