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gDT – O Índice GDT de hoje subiu 1,9% e fechou com 3.324/tonelada, refletindo a variação nas cotações sazonais dos produtos, e se afastando da volatilidade que ameaçava em janeiro.

Kefir The Journal of Nutritional Biochemistry publicou na edição de abril de 2019 estudo dirigido pela brasileira Mirian A Silva-Cutini, e que foi premiado em maio do ano passado, indicando que o tratamento com probióticos do kefir controla a pressão arterial, reduz o relaxamento do músculo cardíaco (hipertrofia cardíaca), e melhora a interação proteínas/cálcio, importante mediador da contração cardíaca.

Orgânicos/UE – Não existem provas científicas para determinar se um produto é orgânico. Para garantir aos consumidores que os produtos que compram são realmente orgânicos, é essencial um sistema de controle rígido que envolva toda a cadeia de abastecimento.

Brexit – Por toda União Europeia (UE28) existem mais de 700.000 fazendas produtoras de leite, 12.000 fábricas, queijarias e indústrias processadoras de lácteos, e mais de 300.000 postos de trabalho. O setor lácteo é a espinha dorsal industrial e social da Europa rural tanto na UE27, bem como no Reino Unido.

Importações brasileiras – No primeiro bimestre as importações brasileiras de produtos lácteos terminaram à frente de igual período de 2018, com a Argentina, novamente, liderando as vendas.

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