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ESPECIAIS

Produção/UR – Em 2019 houve queda de 4,2% na captação de leite em relação ao máximo histórico registrado em 2018, segundo informou o Instituto Nacional do Leite (Inale).

Segunda, 27 Janeiro 2020 15:51

Queijo canastra do Serjão

Queijo Canastra - Sérgio de Paula Alves, conhecido como Serjão, é produtor de queijo de vacas da raça Girolando e Jersey cruzada com Holandesa na cidade de Piumhi, na região da Serra Canastra.

Produção/AR – Depois de um 2019 que fechou encolhendo 1,7% em volume de leite ordenhado, e quase mil fazendas leiteiras a menos, as primeira projeções para o corrente ano são boas no aspecto produtivo mas, nem tanto no que se refere à rentabilidade da atividade.

Preços/NZ – O preço do leite ao produtor foi reajustado para a presente estação de NZ$ 7,10/kgMS, [R$ 1,49/litro], para NZ$ 7,40/kgMS, [R$ 1,56/litro].

Produtividade - Em 2018, a produção total de leite no Brasil cresceu 1,6%, com as regiões Sul e Sudeste respondendo, cada uma, por 34% da oferta nacional, estimada em 33,8 bilhões de litros.

Cooperação técnica - Os governos do Brasil e da Índia firmaram neste sábado (25) declaração conjunta para cooperação na área de produção animal.

Produção/PE - Produtores de leite de Pernambuco, que voltaram a enfrentar os problemas trazidos pela seca, vão encaminhar documento ao governo Federal e à bancada de parlamentares do Estado no Congresso Nacional na próxima semana, solicitando apoio para manter a produção.

Sexta, 24 Janeiro 2020 15:14

Golpes baixos na cadeia láctea

Leite sob ataque – A cadeia láctea mundial continua recebendo golpes baixos.

Biodigestores - Em 10 anos, a pecuária brasileira mitigou 57 vezes mais emissões de Gases de Efeito Estufa (GEE) pelo tratamento de dejetos animais no Brasil que a meta estipulada em 2010 pelo Plano ABC. Grande parte desse resultado é proveniente do uso energético do biogás proveniente de biodigestores, que em 2019 chegaram a 371 instalados em todo o país na suinocultura e bovinocultura.

Leite/Rússia – O governo russo decidiu introduzir no rótulo obrigatório o código QR em todos os bens de consumo, depois de ter sido introduzido no tabaco, casacos de pele e medicamentos. O objetivo é eliminar o mercado de produtos adulterados ou falsificados.

Queijo de Alagoa - O queijo artesanal de Alagoa tornou-se uma iguaria apreciada por consumidores e fonte de renda para os produtores desta cidade nas terras altas da Serra da Mantiqueira, em Minas Gerais.

Leite/EUA – Desde novembro de 2019 os Estados Unidos viu o pedido de falência de suas duas maiores processadoras de leite, Dean Foods Co e Borden Dairy Co. As duas indústrias do Texas controlavam cerca de 13,5% do mercado de lácteos norte-americano.

Conab/NE - Nesta quarta-feira, 22, o presidente da Cooperativa de Produção Leiteira de Alagoas (CPLA), Aldemar Monteiro e o diretor da cooperativa, Fernando Medeiros, estiveram reunidos com o Superintendente Regional de Alagoas da Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), Lourival Barbosa, para debater sobre a permanência da Conab na região Nordeste e como isso impactará nos negócios dos pequenos produtores da bacia leiteira do Estado.

Rota da produção de leite - Carlos Fernandes Saad que se reuniu com a diretoria da empresa na sexta-feira (17). Os diretores informaram que optaram por instalar filial em Uberaba por considerá-la uma cidade de oportunidades e com localização privilegiada para a distribuição, a produção e a captação de seus produtos.

Investimentos/Índia - País asiático busca parceiros e investimentos externos para alavancar produção de leite e a indústria de alimentos.

Leite valorizado - A oferta mundial de leite deve fechar 2019 com um tímido crescimento. A produção dos principais países produtores deve crescer próximo a 1%. Esse cenário de oferta limitada fez com que os lácteos se valorizassem ao longo do ano.

ICPLeite/Embrapa - Em dezembro, os custos de produção do leite variaram 0,98% em relação ao mês anterior, conforme o Índice de Custos de Produção de Leite – ICPLeite/Embrapa1, calculado pela Embrapa Gado de Leite.

Preços GDT – Os ganhos seguidos nos dois primeiros leilões GDT de 2020, compensaram a surpreendente retração de 5,1% na véspera do Natal.

Produção do queijo - O Queijo do Marajó não é maturado, como outros tipos de queijos que envelhecem naturalmente na prateleira. Existem dois tipos: o manteiga e o creme.

Prejuízo/ES - Apesar da produção leiteira ter sido quase toda perdida devido as dificuldades de escoamento e falta de energia para resfriamento, cooperativas avaliam que volume é pequeno e não vai impactar consumidores.