Quinta, 13 Setembro 2018 16:38

Leite contaminado: a China adotou modelo de "tolerância zero"

China – A indústria de laticínios da China desenvolveu "um regime de tolerância zero para a produção de fórmulas infantis" desde a crise do leite contaminado dez anos atrás, com vários níveis de proteção, segundo Richard Hall, presidente da consultoria de alimentos e bebidas Zenith Global.

Uma década depois que a notícia apareceu pela primeira vez em um alerta de segurança alimentar que rapidamente se tornaria um grande incidente de contaminação, pois o composto químico melamina foi encontrado em produtos de fórmulas infantis vendidos na China, matando pelo menos seis bebês e afetando outros 300 mil. Mas a indústria de lácteos do país desde então tem sua casa em ordem sobre a segurança alimentar, diz Hall.

“Antes de tudo, é preciso ter permissão para se tornar um produtor”, explica ele. “Isso é restrito àqueles que já investiram em equipamentos e processos de alta qualidade, com base em inspeção e certificação.

“Devido à importância da China no mercado global e a falta de capacidade de produção interna, empresas multinacionais foram incentivadas a exportar para a China, e empresas chinesas se dispuseram a investir no exterior e importar.

“A segunda camada de proteção é que cada produto deve estar em conformidade com um dos três segmentos de idade, e todas as fórmulas deve ser testadas antes da aprovação. Isso inclui todos os ingredientes e toda inovação. É um procedimento que geralmente leva mais de um ano.

“A terceira garantia de segurança é o teste de amostras mensais de todos os produtos à venda nas lojas. Isso garante o escopo mínimo possível para qualquer pergunta sobre a qualidade e eu entendo que a conformidade total já excedeu 99,5%.

Hall, que também é presidente da FoodBev Media, esteve na China conversando com produtores de fórmulas infantis sobre a qualidade e a confiança que existe hoje no segmento de lácteos do país. Ele continuou: “Fui convidado a visitar as atividades agrícolas, de produção e embalagem da principal marca chinesa Feihe no nordeste da China e fiquei imensamente impressionado com toda a operação, mas principalmente com a apresentação, higiene e laboratórios.

“Um aspecto que eu nunca havia considerado antes, mas parece óbvio uma vez declarado, é que a Feihe procurou criar fórmulas dedicadas às necessidades dietéticas específicas dos bebês chineses. Uma de suas inovações mais recentes é uma linha orgânica, que acredita ter um significativo potencial de crescimento. “De um modo geral, encontrei a indústria chinesa de laticínios muito de que as famílias chinesas podem agora contar com a melhor nutrição e serviços de fórmulas infantis possíveis.

“Isso já era de vital importância na política chinesa de restringir cada família a uma criança. Desde que a política foi relaxada, no ano passado, para permitir duas crianças, não houve aumento na taxa de natalidade, mas tem havido um aumento no mercado de fórmulas infantis que deverá continuar com forte crescimento em um futuro previsível.

A capacidade de o país acompanhar a demanda será de grande importância, uma vez que ainda se recupera da crise de dez anos atrás.

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  • Fonte da Notícia: FoodBev – Tradução livre: www.terraviva.com.br
  • Data: Quinta, 13 Setembro 2018
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